ブッダボウル

つきうみバール

つきうみバールのランチはブッダボウルのみとなっています。
うちのブッダボウルは、雑穀やスパイス、ハーブなどを混ぜて、薪で炊いたご飯に採れたての島野菜、ハーブ、スパイス、ナッツ類、豆腐や高野豆腐などで作ったサラダや総菜を添えて、男木島の味噌などで作ったドレッシングをかけて食べるワンプレートのランチメニューです。
動物性食材を使わないヴィーガンメニューになってます。

僕たち家族は島で採れた動物(魚かイノシシ)以外は基本的に食べることがなくて、たいていの日はヴィーガン食なのでこのブッダボウルは家の食卓の延長線上になるのだけれど、旬の食材を使ってることもあって、毎日食べてても食べ飽きない本当におすすめの一皿です。

フードロスを避けたいのと、薪でご飯を炊いたり、一つ一つの野菜やハーブに合わせて下ごしらえをしたりと、ささっと作ってしまえるメニューではないので、前もって予約を下さい。
営業日以外でも2日前までに予約をもらえれば、島にいない時以外は用意できます。

ランチご予約フォーム
ランチのご予約は2日前までにお願いします。

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