Zero waste エコか？エゴか？我が家のSDGs奮闘記
どうも。
今回は僕たちが実践しているありとあらゆるエコプロジェクト（という程カッコイイものでは無いけど、、、）について、満を持して⁉一挙公開してゆこうと思います。
まず、誰もがSDGsなんて言っちゃってるこの時代、何といっても外せな...
Zero waste 
Ayurveda 僕らとアーユルヴェーダの蜜月な関係 #Introduction
表通りから一歩入った路地裏は夕立ちのむせ返るような空気でどことなく異国情緒にあふれていた。オイリーヘアをピッタリと7:3に分けた、浅黒い肌のインド人男性に連れられて僕は初めてその店の門を叩いた。
「インド5000年の歴史・アーユルヴェ...
Herb products 不完全を売るということ
完全と不完全の差異について述べようとする時、僕は決まって出口の無い迷路に迷い込んでしまう。それはちょうど、完全な野良猫と、完全な血統書付きの猫はどちらが完全な猫なのか？と言うような議論に似ている。それは結局のところ、あるひとつの価値観の中で...
Herb products 想像力と芽を出すこと
今年はハーブ園や僕たち一家の自給畑の移設＆拡張をしたので、秋の野菜の種まきは初めての場所で行った。
経験上、初めて種を撒く場所では何度か失敗する。
うちの野菜や植物の育て方は、肥料、農薬、雨以外の水を使わないというのが基本方針だ。
農...
海とひなたの美容室 僻地離島の美容室が何故潰れないのか。
この島に来て5年になるけれど、僕たちの美容師としての仕事について初めて書いてみようと思う。
そもそも、あまり美容師の仕事に触れてこなかったのは、（畑のことばかり書いてたからね。）僕自身が美容の仕事への熱量をキープできずにいた為、そして...
バールオープン日 冬季休業のおしらせ
2020年12月～2021年2月は冬季休業とさせていただきます。
期間中は、5名様以上のランチのテイクアウトのみ事前のご予約を承っております。
ランチご予約フォームから連絡ください。
春からはメニューを新たにオープンする予定です。
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Herb products 農する美容師脳
そもそも、美容師である僕たちが農する事になったいきさつは、前回のブログにも書いた通りで、まず、生きていくうえで必要最低限の「食」をどこまで自分たちで賄うことができるか、自分たちのホモサピエンスとしての生活能力を知っておく必要がある...
つきうみバール ブッダボウル
つきうみバールのランチはブッダボウルのみとなっています。
うちのブッダボウルは、雑穀やスパイス、ハーブなどを混ぜて、薪で炊いたご飯に採れたての島野菜、ハーブ、スパイス、ナッツ類、豆腐や高野豆腐などで作ったサラダや総菜を添えて、男木島の味噌...
象と太陽のこと ホームページをリニューアルすることに寄せて
思いつくまま更新に更新を重ねて、もはや迷走状態に陥りつつあった、僕たち象と太陽社のホームページを整理すべく、ようやく重い腰を上げることとなった。ちょうど季節は雨が続く６月の半ば。良い時期だ。今年は特にコロナウイルスの影響...
バールオープン日 7月のオープン日
7月のオープン日